Ausbeinmesser Serie Zippy, rot, L. 145 mm Präzise am Knochen entlang: Das Zippy Ausbeinmesser mit 145 mm Klinge wurde für kontrollierte Schnitte beim Entbeinen und Parieren entwickelt. Die Chrom-Molybdän-Klinge (54–56 HRC) kombiniert lange Schärfe mit spürbarer Flexibilität – ideal für sauberes Arbeiten an Sehnen, Häuten und Gelenken. Merkmale Klinge: 145 mm, Chrom-Molybdän-Stahl, 54–56 HRC Griff: ergonomischer Polypropylen-Griff, rot (HACCP) Hygiene: fugenarmer Übergang Griff/Klinge – keine Schmutznester Sicherheit: ausbalanciert mit Fingerschutz Pflege: spülmaschinengeeignet (Handreinigung empfohlen) Vorteile Kontrollierte Führung: flexible Klinge für exaktes Auslösen am Knochen Saubere Ergebnisse: müheloses Parieren, Sehnen- & Fettentfernung Ergonomisch: rutschfester Griff für ermüdungsarmes Arbeiten Prozesssicher: HACCP-Farbcodierung für klare Zuordnung Einsatzbereiche Fleisch: Auslösen von Geflügel, Rind, Schwein, Lamm Feinarbeit: Parieren, Häuten, Entsehnen Gastronomie, Metzgerei, Catering & ambitionierte Privatanwender Technische Daten Klingenlänge: 145 mm Klingenstahl: Chrom-Molybdän, 54–56 HRC Griff: Polypropylen, rot (HACCP) Pflege: spülmaschinengeeignet Für präzise Schnitte direkt am Knochen: Zippy Ausbeinmesser 145 mm (rot). Jetzt kaufen!
Artikelnummer: g74599
Hersteller: Stalgast
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